Grilovaná kuřecí prsa s plněnou červenou řepou – Nevšední a zdravá příloha k masu
Grilovaná kuřecí prsa v bylinkovém koření nacházejí v tomto receptu ideálního partnera v podobě řepy plněné rýží a balkánským sýrem. Slanost sýra a svěžest rozmarýnu se v zeleninové misce krásně doplňují, což z receptu činí zdravou a barevnou alternativu k běžným přílohám.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
361 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1511 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
42,2 g
48 %
42 %
-
Vláknina
7,6 g
25 %
25 %
-
Bílkoviny
31,8 g
50 %
47 %
-
Tuky
5,7 g
9 %
8 %
-
nasycené
2,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Červené řepy dobře omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak je necháme vychladnout a oloupeme. U každé řepy seřízneme vršek a vnitřek vydlabeme tak, aby vznikly misky. Papriku a mrkev očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Rýži uvaříme v osolené vodě a scedíme. Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a rýži, mrkev a papriku krátce orestujeme.
- Balkánský sýr nastrouháme, polovinu přidáme do rýžové směsi, kterou dochutíme solí, pepřem, tymiánem, rozmarýnem a lžící octa. Vydlabané řepy naplníme rýžovou směsí a posypeme zbytkem balkánského sýra.
- Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na tenké plátky a lehce naklepeme. Potřeme je olejem a posypeme solí a grilovacím kořením. Necháme krátce v chladu odležet.
- Plech pokapeme olejem, vložíme na něj naplněné řepy a plátky kuřecích prsou. Pečeme pod grilem asi 10-12 minut.
