Grilovaná kuřecí křidélka v medové marinádě se zázvorem a sójovkou – Dokonalý recept na letní grilování
Tato křidélka jsou tajným trumfem každé grilovačky díky marinádě z bílého vína, zázvoru a sójové omáčky. Dlouhé marinování a následné grilování nad přímým žárem zajistí zlatohnědou barvu a šťavnatost, kterou skvěle doplní grilovaná jarní cibulka.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 30 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
2344 KCal
107 %
98 %
-
Energie
9806 KJ
107 %
98 %
-
Sacharidy
16,1 g
18 %
16 %
-
Vláknina
0,4 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
197,5 g
314 %
290 %
-
Tuky
165,7 g
255 %
237 %
-
nasycené
47,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Křidélka dobře opláchneme studenou vodou a osušíme.
- Ve větší míse promícháme med, ocet, sójovou omáčku, bílé víno, zázvor a prolisované oloupané stroužky česneku.
- Křidélka mírně osolíme a vložíme do marinády. Důkladně je ve směsi obalíme. Mísu zakryjeme a necháme je cca 240 minut marinovat v chladničce. Občas je promícháme.
- Asi 30 minut před grilováním je vyndáme z chladničky, aby se maso ohřálo na pokojovou teplotu.
- Gril rozpálíme na 230-290 °C. Rošt potřeme tukem. Křidélka grilujeme za obracení kleštěmi nad přímým žárem asi 15 minut, dokud nebudou zlatohnědá a maso se nepropeče do jemně růžové barvy. Kuřecí křidélka podáváme např. s čerstvým pečivem a grilovanou jarní cibulkou.
