Grilovaná kuřecí křidélka v marinádě z červeného vína – Pikantní recept se slaninou a žampiony pro gurmány
Dopřejte si drůbeží pečínku s bohatou náplní z vlašských ořechů a čerstvých bylinek, která provoní celou kuchyni. Originálním prvkem je pečení části nádivky v samostatných mističkách, čímž vzniknou zlatavé bochánky, které na talíři vytvoří atraktivní a sytou přílohu k jemnému masu propečenému na másle.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
966 KCal
44 %
40 %
-
Energie
4043 KJ
44 %
40 %
-
Sacharidy
26,6 g
30 %
27 %
-
Vláknina
3,6 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
52,3 g
83 %
77 %
-
Tuky
71,8 g
111 %
103 %
-
nasycené
21,4 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuře očistíme, dobře omyjeme a osušíme. Osolíme ho a opepříme. Bylinky omyjeme a spolu s vlašskými ořechy nasekáme najemno.
- Housky nakrájíme na kostičky a vložíme je do mísy. Přidáme k nim vejce, mléko, rozpuštěné máslo, nasekané bylinky a ořechy, sůl a pepř. Dobře promícháme a polovinou připravené nádivky naplníme kuře.
- Stehna kuřete upevníme provázkem, aby náplň během pečení nevytekla. Zbylou nádivku dáme do menších zapékacích mističek. Plněné kuře přendáme do pekáčku a potřeme ho máslem. Společně s nádivkou v mističkách pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C dozlatova.
