Ingredience
Postup
- Z piva, oleje, koření, nadrobno nasekané chilli papričky a česneku připravíme marinádu. Krkovici vložíme do marinády a necháme odležet minimálně 12 hodin v chladničce.
- Mezitím připravíme dipy. Na paprikový dip očistíme papriku a nakrájíme ji nahrubo. Poté papriku s oloupaným česnekem rozmixujeme dohladka. Přidáme ocet, uzenou papriku, mletý římský kmín, natrhaný chléb a znovu promixujeme. Poté za stálého mixování přidáváme po malých dávkách olivový olej, aby se vytvořila emulze. Podle potřeby zahustíme dalším chlebem a dochutíme solí a pepřem.
- Na hořčičný dip promícháme všechny přísady. Podle chuti osolíme a opepříme. Dipy zakryjeme potravinářskou fólií a uložíme do chladničky.
- Naloženou krkovici položíme na rozpálený gril a pečeme z obou stran 5-7 minut. V průběhu grilování potíráme zbylou marinádou. Stejnou dobu grilujeme i zeleninu zakápnutou olivovým olejem.
