Grilovaná krkovice
Plánujete o víkendu ogrilovat masíčko? Máme pro vás výborný recept na naloženou krkovici.
Vaření 40 min
bez marinování
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
744 KCal
34 %
31 %
-
Energie
3111 KJ
34 %
31 %
-
Sacharidy
17,9 g
20 %
18 %
-
Vláknina
3,9 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
33,8 g
54 %
50 %
-
Tuky
55,3 g
85 %
79 %
-
nasycené
6,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z piva, oleje, koření, nadrobno nasekané chilli papričky a česneku připravíme marinádu. Krkovici vložíme do marinády a necháme odležet minimálně 12 hodin v chladničce.
- Mezitím připravíme dipy. Na paprikový dip očistíme papriku a nakrájíme ji nahrubo. Poté papriku s oloupaným česnekem rozmixujeme dohladka. Přidáme ocet, uzenou papriku, mletý římský kmín, natrhaný chléb a znovu promixujeme. Poté za stálého mixování přidáváme po malých dávkách olivový olej, aby se vytvořila emulze. Podle potřeby zahustíme dalším chlebem a dochutíme solí a pepřem.
- Na hořčičný dip promícháme všechny přísady. Podle chuti osolíme a opepříme. Dipy zakryjeme potravinářskou fólií a uložíme do chladničky.
- Naloženou krkovici položíme na rozpálený gril a pečeme z obou stran 5-7 minut. V průběhu grilování potíráme zbylou marinádou. Stejnou dobu grilujeme i zeleninu zakápnutou olivovým olejem.
