Grilovaná krkovice s pečenou řepou a bylinkovým máslem – Šťavnatý steak přímo z rozpáleného grilu
Šťavnatý steak z krkovice orestovaný dozlatova se skvěle snoubí s pečenou červenou řepou glazovanou cukrem a rozmarýnem. Domácí bylinkové máslo dodává masu jemnost a ušlechtilé aroma, čímž vzniká poctivý a chuťově výrazný pokrm ideální pro náročné milovníky masitých jídel v doprovodu zdravé zeleniny.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
763 KCal
35 %
32 %
-
Energie
3192 KJ
35 %
32 %
-
Sacharidy
15,0 g
17 %
15 %
-
Vláknina
3,5 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
42,6 g
68 %
63 %
-
Tuky
58,5 g
90 %
84 %
-
nasycené
20,1 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Změklé máslo dáme do misky, bylinky nasekáme a vmícháme k máslu. Osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Bylinkové máslo zabalíme do fólie a uložíme do lednice.
- Řepu oloupeme, nakrájíme na širší nudličky, dáme na plech vyložený pečicím papírem, osolíme, opeříme, posypeme cukrem, pokapeme olejem a promícháme.
- Řepu pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 30 minut. Hotovou řepu posypeme nasekaným rozmarýnem.
- Krkovici mezitím osolíme, opepříme a potřeme olejem. Opékáme na grilu nebo nepřilnavé pánvi z každé strany asi 6 minut. Během pečení otáčíme. Hotový steak podáváme s pečenou řepou a bylinkovým máslem.
