Ingredience
Postup
- Krkovici nakrájíme na 4 steaky a nařežeme tukovou část. Maso solíme, opepříme, posypeme růžovým pepřem a bohatě poklademe bylinkami. Pokapeme olivovým olejem s brandy a zabalíme do potravinové fólie. Necháme přes noc marinovat na chladném místě.
- Druhý den před grilováním sejmeme bylinky a kotlety pečeme na středně rozpáleném grilu asi 18 minut. Často kotlety otáčíme a před koncem grilování vrátíme bylinky na maso a minutu pečeme i s bylinkami.
- Na chipsy brambory oloupeme, nakrájíme na slabé plátky, propláchneme studenou vodou, osušíme a dáme do misky. Pokapeme olivovým oleje a dáme péct na pečicí papír do vyhřáté trouby na 220 °C. Pečeme 10 minut dozlatova a podáváme s grilovanou krkovicí.
