Ingredience
Postup
- Květák očistíme, odkrojíme zbylé listy a rozebereme jej na jednotlivé růžičky, které důkladně omyjeme. Mrkev a rajčata také očistíme a nakrájíme na kolečka. Nivu nastrouháme.
- Květák a mrkev vložíme do vroucí osolené vody a krátce, asi pět minut, povaříme. Potom vodu scedíme a zeleninu necháme okapat. Zapékací formu vymastíme kouskem másla a naskládáme do ní ovařené růžičky květáku a kolečka mrkve a rajčat.
- Na pánvi rozpustíme máslo, do kterého přidáme hladkou mouku a necháme zrůžovět. Přilijeme mléko a za stálého míchání mouku alespoň 15 minut provaříme. Nakonec vmícháme rozšlehaný žloutek.
- Zeleninu připravenou v pekáči zalijeme omáčkou, posypeme nastrouhanou nivou a oregánem. Vložíme do trouby a zapékáme 30 minut. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.
