Ingredience
Postup
- Slupku rajčat v polovině po obvodu lehce nařízneme. Rajčata vložíme horní polovinou na 15 vteřin do vroucí vody a potom odstraníme z horní části slupku.
- Rajčata křížem nařízneme, naskládáme je na plech, osolíme, posypeme špetkou provensálského koření a dáme do trouby pod gril rozpéct. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme.
- Do kastrůlku dáme smetanu, přivedeme ji k varu a nasypeme do ní nastrouhaný sýr. Za stálého míchání krátce povaříme, ochutíme solí, pepřem, špetkou citronové šťávy a podle chuti můžeme přidat i několik kapek bílého vína.
- Omáčku rozdělíme na talíře, vložíme do ní grilovaná rajčata a půlky natvrdo uvařených vajec. Vše ozdobíme petrželkou a kroužky bílého pórku.
