Gratinovaná rajčata a brambory s parmazánovou krustou – Zdravá večeře plná čerstvých bylinek a sýra
Lehké a neotřelé jídlo, které překvapí nádechem pomerančové kůry. Marinovaná rajčata a brambory pod křupavou čepicí z parmazánové strouhanky a tymiánu tvoří dokonalou vegetariánskou večeři. Rychlá příprava pod grilem zajistí šťavnatost i křupavost zároveň.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
342 KCal
16 %
14 %
-
Energie
1430 KJ
16 %
14 %
-
Sacharidy
31,3 g
36 %
31 %
-
Vláknina
4,5 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
8,4 g
13 %
12 %
-
Tuky
19,3 g
30 %
28 %
-
nasycené
6,0 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rajčata omyjeme, osušíme a překrojíme napůl. Brambory uvaříme i se slupkou v osolené vodě do poloměkka. Necháme je vychladnout a přepůlíme je.
- V misce smícháme olivový olej s trochou soli, pepře a cukru a najemno nastrouhanou pomerančovou kůrou. Rajčata i brambory narovnáme do zapékací mísy a na řezu je potřeme ochuceným olejem. Chvíli je necháme marinovat.
- Strouhanku smícháme v misce s rozpuštěným máslem, nastrouhaným parmazánem a nasekaným tymiánem. Směs naneseme na marinovaný základ.
- Zapékací mísu vložíme do trouby s rozehřátým grilem. Pečeme, dokud strouhanka nezezlátne.
