Ingredience
Postup
- Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Na rozehřátém másle orestujeme na mírném ohni cibuli 15 minut dohněda.
- Poté ji zalijeme vínem, necháme ho vyvařit, posypeme hladkou moukou, promícháme, osolíme a přilijeme vývar.
- K pórku přivážeme provázkem bobkový list a tymián, vložíme do polévky a vaříme na mírném ohni dál asi 30 minut. Pak pórek vyndáme a polévku dochutíme solí a pepřem.
- Bagetu nakrájíme na kolečka, dáme na pečicí plech, pokapeme olejem, osolíme, opepříme a opékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C na 3 minuty z každé strany.
- Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Polovinu krutonů dáme do misky, posypeme sýrem, zalijeme polévkou a na vrch položíme zbylé krutony.
- Znovu bohatě zasypeme nastrouhaným sýrem a zapékáme při 180 °C pod grilem asi 5 minut. Hotovou polévku ozdobíme čerstvými bylinkami.
