Ingredience
Postup
- Do misky nasypeme cukr, přidáme najemno nastrouhanou citronovou kůru a šťávu z půlky citronu. Přisypeme červený pepř a metličkou zašleháme olivový olej.
- Čekanku očistíme a krátce spaříme ve vroucí osolené vodě. Pak ji vyjmeme a dáme zchladit do studené vody. Zchladlou čekanku necháme okapat a podélně překrojíme na polovinu.
- Každý kousek zabalíme do plátku slaniny a vložíme do zapékací formy. Přidáme na osminky nakrájenou červenou cibuli a vše přelijeme připravenou marinádou.
- Nakonec čekanku posypeme nastrouhanými nebo nasekanými ořechy. Vložíme do trouby pod gril a zvolna zapékáme asi 10 minut. Hotovou čekanku ozdobíme petrželkou a podáváme s bramborami nebo pečivem.
