Ingredience
Postup
- Grapefruity důkladně omyjeme, osušíme a příčně překrojíme napolovinu. Ostrým úzkým nožem odkrojíme dužinu, lžičkou ji vyjmeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy. Přidáme na kostičky nakrájenou šunku.
- Majolku rozšleháme se smetanou, pepřem, mírně osolíme a nalijeme na připravené salátové suroviny. Dáme do chladničky vychladit.
- Mandle krátce spaříme ve vroucí vodě, propláchneme studenou vodou a oloupeme. Na pánvičce rozehřejeme máslo a mandle velmi krátce opražíme (nesmí zhnědnout, zhořkly by).
- Hlávkový salát rozebereme na jednotlivé listy, důkladně je opláchneme a necháme okapat. Potom půlky grapu vyložíme salátovými listy, naplníme vychlazeným salátem a ozdobíme celými opraženými mandlemi. Nakonec podle chuti salát posypeme mletou červenou paprikou a ozdobíme čerstvou petrželkou.
