Ingredience
Postup
- Papriku očistíme a nakrájíme na kostičky, stejně jako omytou salátovou okurku. Polovinu zeleniny dáme do polévkové mísy, druhou vložíme do mixéru (trochu kostiček okurky si odložíme stranou). Cibuli a česnek oloupeme.
- Do mixéru přidáme rajčata, cibuli a česnek. Přilijeme olivový olej, vinný ocet a vše rozmixujeme do krémové konzistence. Směs přelijeme do polévkové mísy a promícháme. Polévku dochutíme solí a necháme v chladničce důkladně vychladit.
- Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme je v troubě na plechu z obou stran dozlatova. Podáváme jako přílohu k vychlazené polévce, kterou v miskách ozdobně přelijeme zakysanou smetanou.
- Povrch posypeme kostičkami okurek, lístky bazalky a čerstvě drceným barevným pepřem.
