Galetky s jablky a hruškami
Koláče s podzimním ovocem jsou českou klasikou, ale občas je fajn zkusit něco nového. Inspiraci hledejme třeba ve Francii.
Vaření 65 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
231 KCal
11 %
10 %
-
Energie
967 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
26,3 g
30 %
26 %
-
Vláknina
2,8 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
3,7 g
6 %
5 %
-
Tuky
11,7 g
18 %
17 %
-
nasycené
6,7 g
-
trans-mastné
0,3 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Ze surovin na těsto vypracujeme pevné těsto a necháme jej v chladu 30 minut odležet. Pak těsto krátce propracujeme, rozdělíme na 3 díly a každý rozválíme na kulatý plát o průměru 18 cm.
- Ovoce zbavíme jadřinců, hrušky oloupeme a nakrájíme na kousky, jablka na plátky a smícháme. Přidáme šťávu, brusinky a vanilkový cukr a náplň rozložíme do středu plátu asi 3 cm od okraje.
- Okraje těsta přehneme přes sebe směrem do středu těsta a sklady potřeme vodou, aby se slepily. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a střed s ovocem posypeme skořicovým cukrem.
- Galetky pečeme na plechu vyloženém pečicím papírem při 180 °C asi 40 minut. Po upečení je sundáme z plechu a necháme na papíře vychladnout. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
