Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy, přidáme cukr, máslo, špetku soli, vejce a zpracujeme na pevné těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Po odležení těsto znovu krátce propracujeme a rozválíme na kulatý plát o průměru 32 cm. Na náplň smícháme tvaroh, cukr, vanilkový cukr a mandle nasekané v robotu.
- Náplň rozetřeme do středu těsta asi 3 cm od okraje. Švestky očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky.
- Nakrájené švestky rozložíme na tvarohovou náplň. Okraje těsta přehneme přes sebe směrem do středu těsta. Okraj těsta potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme krystalovým cukrem.
- Koláč přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout.
