Ingredience
Postup
- Fusilli uvaříme ve slané vodě dle návodu (ideálně na skus - al dente). Těstoviny scedíme, necháme okapat a přelijeme olejem, aby se neslepily.
- Šunku nakrájíme na kostičky. Hrášek propláchneme teplou vodou a necháme okapat. Rajčátka rozčtvrtíme, pórek očistíme a nakrájíme na kolečka, česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
- Ve velké pánvi rozehřejeme olivový olej s máslem. Nejdříve orestujeme kostičky šunky s česnekem a sušenou chilli papričkou, přidáme pórek, rajčátka, hrášek, zalijeme smetanou a přivedeme směs k varu. Přidáme fusilli, prohřejeme, dochutíme solí, pepřem a petrželovou natí.
- Těstoviny podáváme v teplých talířích, každou porci posypeme strouhaným parmezánem a ozdobíme rozpečeným rajčátkem.
