Ingredience
Postup
- Těstoviny uvaříme ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu na skus. Scedíme je, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- Brokolici očistíme, rozkrájíme na menší růžičky a v rendlíku ve vroucí osolené vodě vaříme asi 2 minut. Brokolice by měla zůstat pevná. Scedíme ji a zprudka zchladíme v cedníku pod tekoucí studenou vodou. Necháme okapat.
- Maso očistíme, nakrájíme na nudličky a ochutíme solí. V kastrolu nahřejeme polovinu oleje a maso zprudka opečeme. Přendáme ho do mísy. Pánev s výpekem vrátíme na sporák, zalijeme ho vývarem a necháme krátce odvařit. Odstavíme.
- V hluboké pánvi nahřejeme zbylý olej, přidáme najemno pokrájenou oloupanou cibuli a orestujeme dosklovata. Zalijeme ji odvařeným výpekem a necháme projít varem. Pak přilijeme smetanu a obsah pánve svaříme asi na polovinu. Přisypeme nastrouhaný sýr a necháme pozvolna rozvařit. Poté přimícháme maso, těstoviny a vše společně prohřejeme. Nakonec přidáme brokolici.
- Pokrm rozdělíme na talíře, posypeme nahrubo pokrájenými ořechy a lehce opepříme.
