Ingredience
Postup
- Papriku, cuketu, česnek a cibuli očistíme a nakrájíme na středně velké kousky. Tvrdý sýr nastrouháme najemno.
- Na rozpálenou pánev nalijeme olivový olej, přidáme nakrájenou papriku a cibuli a restujeme ji na mírném ohni asi 8 minut do poloměkka. Pak přidáme nakrájený česnek a cukety a restujeme ještě asi 5 minut.
- V misce rozšleháme vejce se solí a pepřem a nakonec vmícháme nastrouhaný sýr. Připravenou vaječnou směs nalijeme na orestovanou zeleninu. Zlehka promícháváme a vaříme na mírném ohni, až začne směs tuhnout.
- Pak vložíme pánev v frittatou do trouby na 5-10 minut a dopečeme. Můžeme ji také zapéct pod grilem. Pečenou frittatu krájíme na díly a podáváme s čerstvou zeleninou.
