Ingredience
Postup
- Čedar nastrouháme, brie nakrájíme na malé kostičky. V míse vyšleháme vejce se smetanou, přidáme pepř, parmezán a osolíme.
- Směs nalijeme do rozehřáté pánve se směsí rozpuštěného másla a oleje. Zlehka mícháme, dokud se hmota nezačne srážet. Odstavíme, přestaneme míchat a rozetřeme po celé ploše pánve.
- Přisypeme nastrouhaný čedar, kostičky brie a hrudky ricotty. Přiklopíme a pečeme, dokud se vaječná hmota téměř nesrazí. Potom odklopíme a dáme dopéct do trouby pod rozpálený gril. Pokud začne povrch příliš rychle tmavnout, zakryjeme ho alobalem.
