Ingredience
Postup
- Troubu předehřejeme na 200 °C. Sladké brambory oloupeme a rozkrájíme na menší kostičky. Rozložíme je na kulatou formu s průměrem asi 30 cm, osolíme, opepříme a pokapeme olejem. Vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut, až budou kostičky brambor měkké.
- Mezitím šunku nakrájíme na kostičky. Vejce lehce rozmícháme se smetanou a do směsi rozdrobíme sýr.
- Na upečené brambory rovnoměrně rozložíme kostičky šunky a vše zalijeme rozmíchanými vejci. Teplotu v troubě snížíme na 180 °C a frittatu pečeme asi 25 minut, až bude nadýchaná a na povrchu lehce zlatavá. Pak ji posypeme řeřichou i mandlemi a servírujeme.
