Ingredience
Postup
- V míse rozšleháme vejce se smetanou a ochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Očištěné houby nakrájíme na plátky, česnek nasekáme najemno.
- V pánvi rozpálíme olivový olej, vložíme na něj pokrájené žampiony, česnek a polovinu slaniny, krátce orestujeme a pak zalijeme připravenou vaječnou směsí. Na povrch rozložíme zbylou slaninu, lístky šalvěje a posypeme nastrouhaným parmazánem.
- Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 7 minut, dokud vejce neztuhnou.
- Hotovou frittatu ihned podáváme.
