Ingredience
Postup
- Ve velké míse rozmícháme vejce. Pak přilijeme mléko, osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem. Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Uvaříme je v osolené vodě doměkka (asi 8 minut).
- Ve větší pánvi rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět najemno nakrájenou cibuli. Pak přidáme nadrobno pokrájený česnek, brambory, očištěné houby, špenát a cherry rajčátka. Vše společně krátce orestujeme.
- Nakonec do pánve zalijeme vaječnou směs. Posypeme ji mozzarellou nakrájenou na kousky a vaříme asi 3 minuty. Pánev vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C asi 10 minut.
