Ingredience
Postup
- Očištěná křídla rozdělíme v kloubu na porce. Zázvor oloupeme a nastrouháme. Z jedné limety nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Šťávu smícháme s nastrouhaným zázvorem, obalíme v ní křídla a necháme je krátce marinovat.
- Mouku smícháme s chilli, limetkovou kůrou a solí. Křidélka necháme lehce okapat a obalíme je v okořeněné mouce.
- V hlubokém kastrůlku rozpálíme větší množství oleje. Do horkého oleje vložíme obalená křídla. Ztlumíme oheň a na středním plameni fritujte asi 10 minut. Usmažená křídla vyndáme z oleje na papírový ubrousek. Podáváme se zbylou limetkou.
