Ingredience
Postup
- Sépie omyjeme, osušíme a nakrájíme na kroužky. Česnek oloupeme a jemně usekáme, stejně jako čerstvou bazalku a petrželku. V teflonové pánvi rozehřejeme olej, vložíme do něj polovinu připravených bylinek a česneku, přidáme sépie, posypeme sušeným rozmarýnem a osmahneme.
- Sépie podlijeme v pánvi bílým vínem a pozvolna dusíme. Když se víno vyvaří, přidáme drobnější kousky rajčat a vypeckované olivy pokrájené na půlky.
- Vše ještě společně podusíme, aby se dobře prolnuly chutě. Podle potřeby můžeme ještě podlít trochou horkého zeleninového vývaru. Před podáváním frikasé osolíme, posypeme druhou polovinou usekaných bylinek a česneku, zamícháme a neseme na stůl, zdobíme čerst. bylinkami.
