Ingredience
Postup
- V míse s vyššími okraji smícháme prosátou mouku, špetku soli, cukr, vejce a rozdrobené droždí. Můžeme použít i 1 sáčku sušeného.
- Do těsta pomalu zapracujeme nahřáté mléko a vychladlé rozpuštěné máslo. Těsto by mělo být vláčné, hladké a nelepit se na stěny mísy. Poprášíme ho moukou, přikryjeme utěrkou a necháme kynout asi 40 minut na teplém místě.
- V mističce promícháme med s marmeládou a špetkou skořice. Aby se nám směs lépe roztírala, prohřejeme ji na mírném ohni. Těsto na pomoučněné pracovní ploše rozválíme na obdélníkový plát.
- Plát těsta potřeme medovou směsí a z pomeranče okrájíme kůru tak, abychom získali nudličky. Nudličkami posypeme těsto a zavineme ho do rolády. Pak ji nakrájíme asi na 5 cm široké plátky - šneky.
- Dno vymazané dortové formy vyložíme pečicím papírem a naskládáme do něj nastojato šneky. Mezi nimi by měly zůstat malé mezery. Necháme ještě asi 20 minut kynout.
- Koláč potřeme rozehřátým medem s máslem, vložíme do rozehřáté trouby a pečeme při 165 °C asi 50 minut. Před podáváním posypeme pomerančovými nudličkami a lístky meduňky nebo máty.
