Ingredience
Postup
- V míse promícháme mouku s krupicovým cukrem. Přidáme špetku soli, změklé máslo a 4 lžíce studené vody a vypracujeme hladké těsto. Vyválíme z něj kulatý plát a vyložíme jím tukem vymazanou formu na koláč.
- Jablka oloupeme, rozkrojíme na čtvrtiny a zbavíme jádřinců. Polovinu z nich pokrájíme na kousky a vložíme je po pánve. Přidáme 100 g džemu a 4 lžíce vody a na mírném ohni je vaříme doměkka. Pak jablečnou směs rozmixujeme a na pánvi znovu povaříme do zhoustnutí.
- Zbylá jablka nakrájíme na plátky, přendáme je do mísy a zakapeme citronovou šťávou. Vychladlé jablečné pyré rozetřeme na těsto ve formě. Do středu náplně poklademe plátky jablek tak, aby se překrývaly. Zbývající rozložíme ve velkém kruhu kolem nich.
- Koláč pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 45 minut dozlatova. Zbylý džem rozpustíme v kastrůlku a potřeme jím plátky jablek. Koláč necháme vychladnout a podáváme.
