Francouzský clafoutis s třešněmi a mandlemi – Jemný pečený pudink z celozrnné mouky
Objevte kouzlo francouzského venkova v podobě jemného pečeného pudinku s celozrnnou moukou a mandlemi. Třešně utopené v sametovém těstě při pečení pustí šťávu a vytvoří spolu se smetanou dezert nevídané jemnosti, který se podává přímo v zapékací misce ještě vlahý.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
564 KCal
26 %
23 %
-
Energie
2359 KJ
26 %
23 %
-
Sacharidy
53,9 g
61 %
54 %
-
Vláknina
4,9 g
16 %
16 %
-
Bílkoviny
11,1 g
18 %
16 %
-
Tuky
32,4 g
50 %
46 %
-
nasycené
16,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce, žloutky, oba cukry a špetku soli vyšleháme do pěny. Potom postupně vmícháme celozrnnou mouku, jemně nastrouhané mandle a smetanu.
- Porcelánovou zapékací misku vymažeme máslem a na její dno rozložíme omyté vypeckované třešně.
- Připravené těsto rozmícháme a vlijeme do zapékací misky přímo na třešně tak, aby všechny třešně byly ponořené.
- Clafoutis pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut. Potom teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme dalších 15 minut. Posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme třešněmi.
