Ingredience
Postup
- Ze 4 bílků připravíme pevný sníh, 4 žloutky utřeme s cukrem a marcipánem. Vmícháme zbylé vejce, olej a po částech přidáme mouku a sníh.
- Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 170 °C asi 18 minut. Upečený korpus sejmeme z plechu a odstraníme papír.
- Šlehačku provaříme a přidáme med. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a po částech zamícháme do teplé šlehačky. Krém prošleháme, přikryjeme potravinářskou fólií a necháme alespoň 24 hodin odležet v lednici.
- Krém vyndáme z lednice a 20 minut necháme povolit. Korpus potřeme polovinou krému a pevně svineme. Část rolády odkrojíme a přilepíme z boku jako větev. Můžeme použít špejle, aby nám větev lépe držela.
- Poleno potřeme zbylým krémem, čokoládovými plátky vytvoříme strukturu dřeva a uložíme zatuhnout do chladu. Z marcipánu vymodelujeme houby, kloboučky potřeme rozpuštěnou čokoládou a podáváme naaranžované spolu s vychladlým polenem.
