Francouzské palačinky se špenátem
Palačinkám z pohankové mouky se říká také galetky. Můžete je podávat prakticky s čímkoliv, co máte rádi, ale nejlepší jsou se špenátem, vejcem a uzeným lososem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 25 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
245 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1023 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
15,7 g
18 %
16 %
-
Vláknina
0,9 g
3 %
3 %
-
Bílkoviny
22,7 g
36 %
33 %
-
Tuky
9,6 g
15 %
14 %
-
nasycené
2,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce rozklepneme do mísy, přidáme mléko a pohankovou mouku a vymícháme hladké těsto. Necháme ho asi 30 minut odležet.
- Pánev vytřeme slabou vrstvou oleje a rozpálíme ji. Postupně upečeme z obou stran dozlatova 8 tenkých palačinek.
- Do středu každé palačinky dáme omyté listy špenátu, na něj položíme plátky šunky a nakonec opatrně rozklepneme vejce.
- Kraje palačinky ihned přehneme k sobě tak, aby vznikl čtverec. Naplněné palačinky přendáme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme je zapéct ve vyhřáté troubě při 190 °C asi 5 minut.
- Hotové palačinky podáváme s čerstvou rukolou nebo špenátem.
