Francouzská kuřecí polévka
Plná zeleniny, kuřecího masa a zahuštěná domácí jíškou, mňam.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
923 KCal
42 %
38 %
-
Energie
3862 KJ
42 %
38 %
-
Sacharidy
36,9 g
42 %
37 %
-
Vláknina
3,1 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
35,4 g
56 %
52 %
-
Tuky
69,9 g
107 %
100 %
-
nasycené
34,1 g
-
trans-mastné
0,9 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuře opláchneme a vložíme do hrnce. Mrkev a pórek očistíme, nakrájíme na menší kousky a přidáme ke kuřeti. Vše zalijeme studenou vodou, osolíme a přidáme celý pepř a několik kuliček nového koření.
- Přivedeme k varu a vaříme alespoň jednu hodinu. Pak maso kuře vyndáme a vývar procedíme. Maso obereme od kostí a nakrájíme na menší kousky. Kukuřici propláchneme vodou.
- Z másla a hladké mouky připravíme jíšku, kterou zahustíme kuřecí vývar, přilijeme smetanu a provaříme. Pak do polévky vložíme zpět kuřecí maso, mrkev a kukuřici a krátce povaříme.
- Sýr nastrouháme najemno. Z rohlíku nakrájíme kolečka, posypeme je sýrem a zapečeme pod grilem. Polévku dochutíme muškátovým květem a nasekaným libečkem. Přímo na talíři servírujeme se sýrovými krutony.
