Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Orestujeme ji v hrnci na rozpáleném oleji, přilijeme víno a dusíme, dokud se tekutina nesvaří na polovinu.
- Pak přilijeme vývar a přivedeme k varu. Vejce vyklepneme do misky, vidličkou rozšleháme a pomalu je vmícháme do vroucí polévky. Pak polévku odstavíme a dochutíme solí a pepřem.
- Plátky toastového chleba položíme na plech, posypeme nastrouhaným sýrem a zapékáme ve vyhřáté troubě při 200 °C, až se sýr rozpustí a zezlátne.
- Polévku rozdělíme do nahřátých bujonových šálků nebo talířů a podáváme se sýrovými toasty.
