Ingredience
Postup
- Cibuli očistíme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. V hrnci rozpálíme olej a kroužky cibule na něm osmahneme do růžova. Přilijeme bílé víno a dusíme, dokud se víno nesvaří na polovinu.
- Přidáme vývar a přivedeme k varu. Vejce rozšleháme vidličkou a pomalu je vmícháme do vroucí polévky. Dochutíme solí, pepřem, přidáme nakrájenou celerovou nať a ještě krátce povaříme.
- Bagetu nakrájíme na plátky, namažeme máslem a posypeme strouhaným sýrem. Plátky položíme na plech a dáme zapéct do trouby nebo pod gril.
- Polévku rozdělíme do talířů nebo misek a servírujeme se sýrovými krutónky.
