Ingredience
Postup
- Česnek oloupeme a stroužky nakrájíme na kolečka. Na rozpáleném sádle je opražíme dozlatova. Pak je zalijeme horkou vodou (1200 ml), osolíme a několik minut povaříme.
- Mezitím si rozklepneme vejce a oddělíme bílky od žloutků. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Lžičkou z něj vykrajujeme malé noky, které necháme v polévce chvilku povařit (3 minuty).
- Zmírníme plamen a do polévky rozšleháme žloutky, opepříme a přidáme nakrájenou pažitku. Žemle nakrájíme napříč na plátky, opečeme na másle a rozdělíme na talíře. Přelijeme je připravenou polévkou se sněhovými noky a ihned podáváme.
