Ingredience
Postup
- Mouku nasypeme do mísy, rozdrobíme droždí, přilijeme 160 ml teplé vody, v níž jsme rozmíchali sůl a olivový olej. Přidáme lžíci pokrájeného rozmarýnu. Vařečkou vymícháme hladké pružné těsto.
- Plech vymažeme asi 2 lžícemi olivového oleje , dáme na něj bochánek těsta a pomocí dlaně a prstů ho rozprostřeme po celé ploše plechu. Necháme 45 minut kynout.
- Pak těsto prsty promačkáme a necháme znovu 30 minut kynout. Troubu rozpálíme na 250 °C.
- Nakynuté těsto posypeme jehličkami rozmarýnu a dáme péct. Po 5 minutách snížíme teplotu na 220°C a pečeme asi 35 minut. Po upečení ještě horkou focacciu potřeme horkým olivovým olejem, případně můžeme posypat hrubou mořskou solí.
