Focaccia z červené řepy s olivami: Barevné domácí pečivo s rozmarýnem

4 hodnocení (4,3)

Klasická italská focaccia dostane v tomto receptu výraznou barvu díky šťávě z červené řepy. Těsto doplní olivy a rozmarýn a po upečení vznikne vláčné pečivo s křupavým povrchem, které můžete podávat jen tak nebo jako přílohu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 45 min

bez kynutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

16 PORCE + −

Na focacciu:

Na dohotovení:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    186 KCal

    8 %

    8 %

  • Energie

    780 KJ

    8 %

    8 %

  • Sacharidy

    35,9 g

    41 %

    36 %

  • Vláknina

    1,4 g

    5 %

    5 %

  • Bílkoviny

    4,3 g

    7 %

    6 %

  • Tuky

    2,2 g

    3 %

    3 %

  • nasycené

    0,3 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Droždí rozmícháme ve šťávě z řepy, v míse smícháme prosátou mouku se solí a rozmarýnem. Do důlku v mouce vlijeme drožďovou směs s olejem. Vypracujeme vláčné nelepivé těsto, které zakryjeme a necháme kynout asi 60 minut.
  2. Vykynuté těsto prohněteme a vytvarujeme z něj vyšší placku, kterou přeneseme do vymazaného plechu o velikosti 20x30 cm a pokapeme olejem. Konečky prstů vmačkáme olej do těsta a zakryté necháme zhruba 30 minut kynout.
  3. Do vykynutého těsta zapícháme větvičky rozmarýnu s olivami a pečeme ve vyhřáté troubě na 220 °C 10-15 minut dozlatova. Po upečení potřeme olejem a necháme vychladnout na mřížce.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Před pečením do těsta udělejte prsty důlky a ještě ho pokapejte olivovým olejem, focaccia tak bude mít typický vzhled i chuť.

Autoři: ,

Podobné recepty

Houbové paštičky: Křehké těsto s houbovou náplní, hráškem a sýrem

Křehké košíčky naplníme směsí restovaných hub, cibule, hrášku a smetany, kterou nakonec spojíme...

Pravé řecké tzatziki s koprem a česnekem: Tradiční recept z okurky a jogurtu

Tzatziki jsou jednoduchá řecká omáčka, která se hodí ke grilovanému masu, zelenině i pečivu....

Guacamole: Jednoduchý recept z avokáda, rajčat a limetky

Guacamole připravíte během chvilky a hodí se jako dip k tortillám, krek­rům i jako doplněk k dalším...

Tvarůžkový tatarák s pivem a marinovanou cibulí: Pikantní pohoštění k pivu

Jemně nasekané tvarůžky zjemněné čerstvým sýrem, ochucené kapkou piva, pálivou papričkou, kmínem a...

Křupavé cuketové chipsy v těstíčku: Skvělá letní pochoutka s domácími tzatziki

Proměňte přebytky ze zahrádky v neodolatelný slaný snack, který okamžitě zmizí ze stolu. V tomto...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×