Ingredience
Postup
- Hladkou mouku nasypeme do mísy, přidáme sůl, droždí a zalijeme 300 ml vody. Vypracujeme v hladké těsto, pak přidáme nasekané olivy, sušená rajčata a polovinu rozmarýnu. Zapracujeme a necháme kynout minimálně 60 minut.
- Poté těsto rozdělíme na osm kusů, rozválíme a dlaní ho rozmáčkneme. Dáme na plech s pečicím papírem a necháme vykynout ještě 20 minut. Po vykynutí uděláme prsty do těsta důlky, do nich vložíme zbylý rozmarýn, pokapeme olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Hotovou focacciu necháme zchladnout a podáváme například se sušenými rajčaty.
