Ingredience
Postup
- Meruňky nakrájíme na kousky. Mandle spaříme, oloupeme a nakrájíme také na kousky nebo lupínky. V připravené nádobě svaříme šlehačku, cukr a tuk. Do vroucí směsi zamícháme mandle a arašídy, kandované ovoce, sušené meruňky a rozinky. Odstavíme a vmícháme mouku. Ještě z horké hmoty lžičkou vykrajujeme kopečky a klademe na vymaštěný a posypaný plech.
- Pečeme 5 minut v troubě předehřáté na 240°C. Necháme částečně vychladnout a nožem nebo škrabkou sejmeme z plechu. V připravené vodní lázni rozpustíme nasekanou čokoládu, neměla by přesáhnout 50°C. Rozpuštěnou čokoládu můžeme ještě podle potřeby naředit tukem. Polevou potřeme spodní část upečených florentek a necháme odděleně ztuhnout.
