Ingredience
Postup
- Troubu předehřejeme na 200 °C. Připravíme si dva plechy vyložené pečicím papírem.
- Na těsto prosejeme mouku do mísy robota. Promícháme se sušeným droždím a 7g soli. Začneme hníst pomocí háku a přiléváme vodu. Pak přidáme lžíci sádla. Necháme těsto zpracovávat v robotu, až bude hladké a nelepivé. Může to trvat až 10 minut. Těsto jde samozřejmě vypracovat i ručně na válu.
- Mezitím oloupeme cibuli a nakrájíme ji na slabší měsíčky. Květák rozkrájíme na menší kousky. Ve velké pánvi rozehřejeme zbylé sádlo, vsypeme cibuli a krátce ji restujeme, aby trochu změkla.
- Hotové těsto rozdělíme na dva díly, z každého vyválíme placku. Přendáme je na připravené plechy a potřeme zakysanou smetanou rozmíchanou se špetkou soli a pepře. Pak placky obložíme změklou cibulí a kousky květáku. Opět lehce osolíme, opepříme a posypeme snítkami tymiánu. V předehřáté troubě pečeme 15-20 minut při 200 °C.
