Ingredience
Postup
- Avokáda rozpůlíme, vypeckujeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno, rajčata nakrájíme na čtvrtiny a vložíme do salátové mísy.
- Přidáme jarní cibulku, lístky koriandru a limetkovou šťávu. Pokapeme olivovým olejem, dochutíme solí a pepřem a promícháme.
- Vejce rozklepneme do mixéru, přidáme mouku, kypřicí prášek, mléko, špenát a špetku soli a pepře a rozmixujeme dohladka.
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej, nalijeme tenkou vrstvu těsta a smažíme 2 minuty, dokud okraje nezískají zlatavou barvu. Palačinky opékáme jen z jedné strany.
- Hotové palačinky plníme tvarohem a avokádovým salátem. Podáváme s limetkou.
