Fit jogurtový dort s mandlemi a skořicí – Zdravé pečení se sladidlem
Objevte zdravější přístup k pečení v dortu obohaceném o psyllium a mandlovou mouku s vůní hřejivé skořice. Zakysaná smetana v krému a bohaté zdobení ovocem vytvářejí lehký a nutričně zajímavý dezert. Boky obalené v mandlových lupíncích dodávají moučníku profesionální vzhled, který nadchne každého milovníka fit receptů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
185 KCal
8 %
8 %
-
Energie
774 KJ
8 %
8 %
-
Sacharidy
15,2 g
17 %
15 %
-
Vláknina
4,6 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
6,2 g
10 %
9 %
-
Tuky
11,2 g
17 %
16 %
-
nasycené
2,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky prošleháme s umělým sladidlem, olejem a jogurtem. Z bílků a špetky soli připravíme tuhý sníh.
- Do mísy prosijeme mouku, vmícháme do ní prášek do pečiva, skořici, psyllium a mandle. Moučnou směs střídavě s bílkovým sněhem vmícháme do žloutkové hmoty. Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní rozetřeme. Pečeme ho ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme korpus zchladnout.
- Zakysanou smetanu (pokojové teploty) vyšleháme se sladidlem a skořicí. Želatinový ztužovač připravíme dle návodu na obalu a vmícháme do smetanového krému. Částí krému potřeme boky korpusu a zbytek rozetřeme nahoru. Boky obalíme mandlovými lupínky a moučník necháme v lednici ztuhnout.
- Ovoce očistíme, nakrájíme na plátky a dle fantazie jím ztuhlý dort ozdobíme. Ovoce potřeme dortovým želé připraveným podle návodu na obalu.
