Ingredience
Postup
- Majonézu smícháme s chipotle papričkami a uložíme do chladničky. Zelí nakrájíme na tenké nudličky a dáme do mísy, přidáme nakrájenou cibuli, vše osolíme a promačkáme, aby zelí změklo a pustilo šťávu, kterou slijeme. Přidáme cukr, limetkovou šťávu s koprem, zamícháme a dáme také do chladu.
- Červenou cibuli nakrájíme na kolečka a povaříme v kastrůlku spolu s octem, cukrem a špetkou soli, necháme vychladnout. Filety naporcujeme na 4 stejné kusy, okořeníme, osolíme a opečeme na olivovém oleji z obou stran dozlatova.
- Bulky rozkrojíme a opečeme na řezných stranách na suché pánvi. Na spodní díl namažeme majonézu, přidáme zelný salát, plátky rajčat a na ně opečenou rybu, na kterou rozdělíme červenou cibuli a nakrájené avokádo. Přiklopíme a celý burger zafixujeme špejlí.
