Ingredience
Postup
- Filety z tresky očistíme, omyjeme a osušíme papírovým ubrouskem. Z obou stran je osolíme, posypeme pepřem a tymiánem.
- Mrkev oloupeme a opláchneme. Cuketu očistíme a omyjeme. Okapanou mrkev a cuketu podélně nakrájíme na dlouhé tenké plátky.
- V pánvi rozehřejeme máslo s olejem, připravenou rybu opečeme ze všech stran a vyjmeme. Ve vypečeném tuku krátce osmahneme mrkev s cuketou a pak rybí filety vrátíme zpět do pánve.
- Přidáme nasekané bylinky, zalijeme trochou vody a vše asi 5 minut podusíme. Mezitím omyjeme citron a nakrájíme jej na plátky. Rybu s barevnou zeleninou rozdělíme na talíře a ozdobíme citronem. Podáváme s rýží, kterou posypeme nadrobno nakrájenou paprikou.
- Rýži propláchneme, zalijeme vodou (asi 200 ml), přidáme cibuli do které zapíchneme hřebíčky a dusíme doměkka.
