Ingredience
Postup
- Filet z candáta očistíme, zbavíme šupin, ale kůži ponecháme. Nakrájíme ho na menší špalíčky a osolíme. Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na tenké nudličky (julienne).
- V pánvi zahřejeme olivový olej, přidáme bylinky a kousky ryby pozvolna opečeme ze všech stran. Opečenou rybu vyndáme z pánve a naservírujeme na teplé talíře.
- V horkém oleji osmažíme nakrájenou zeleninu dozlatova. Vyndáme ji děrovanou naběračkou a dáme okapat na ubrousek. Osmaženou zeleninou ozdobíme opečenou rybu a podáváme.
