Ingredience
Postup
- Kousky ryby omyjeme a osušíme. Pak je osolíme opepříme a pokapeme octem. Necháme je aspoň dvacet minut odležet.
- Omyjeme rajčata a nakrájíme je na silnější kolečka. Cibule oloupeme, pokrájíme a rozdělíme na jednotlivé proužky.
- Zapékací mísu vymažeme máslem. Na dno položíme část nakrájených rajčat s cibulí. Na ně položíme připravené kousky ryby. Vše posypeme bazalkou a pokapeme olivovým olejem. Zbytek zeleniny pak rozprostřeme po povrchu a také ji lehce osolíme a opepříme. Elektrickou troubu vyhřejeme na 200°C, vložíme do ní naplněnou formu a dozlatova zapékáme.
- Jako přílohu k zapečeným rybím filetům podáváme vařené brambory nebo s hranolky. Ozdobíme je plátky citrónu a čerstvou petrželkou. Vhodným salátem je hlávkový salát s octovou zálivkou.
