Ingredience
Postup
- Porce filé osušíme. Vejce rozšleháme se solamylem, šťávou z poloviny citronu a solí. Do této směsi namočíme filé a zprudka je jednotlivě opečeme na pánvi s rozehřátým olejem a přendáme do pekáčku.
- Každou porci potřeme směsí z nasekaných oliv s česnekem, pokrájenými bylinkami, olivovým olejem a špetkou citronové kůry. Troubu rozpálíme na 160°C a ryby v ní pečeme asi 15 minut.
- Velkozrnnou čočku uvaříme téměř doměkka a červenou povaříme maximálně 4 minuty a scedíme. Do kastrolu nalijeme olej, na kterém zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou cuketu, čočku, sůl, bílý pepř a vše krátce orestujeme. Zalijeme smetanou a zprudka vaříme, dokud směs nezhoustne. Nakonec přimícháme rajčata, je-li potřeba ještě přisolíme a již nevaříme.
