Ingredience
Postup
- Rybí filé omyjeme, osušíme a osolíme. Rajčata a očištěné papriky nakrájíme na kolečka. Pekáček dobře vymažeme olejem, vložíme do něj rybu, zasypeme kompotovaným ananasem, vegetou a přelijeme šťávou z kompotu a kečupem. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme nejprve odkryté při 150°C asi 20 minut.
- Připravenou zeleninu naskládáme na rybu a zakapeme olejem. Pekáček přiklopíme a pečeme ještě asi 15 minut při 250°C. Podle potřeby lehce zalijeme vodou. Takto připravené rybí filé ochutíme drceným pepřem, popřípadě osolíme.
- K hotovým filetům u nás můžeme podávat bramboráčky, kterými nahradíme thajské suché placičky. Filé ozdobíme citronem a čerstvými bylinkami.
