Ingredience
Postup
- Škrob rozmícháme ve třech lžících mléka. Zbylé mléko nalijeme do kastrůlku, přisypeme skořici a zahřejeme téměř k bodu varu.
- Žloutky vyšleháme s cukrem v horké vodní lázni do pěny. Za stálého míchání přiléváme ke žloutkům mléko. Nakonec do žloutkové směsi vmícháme škrob s troškou mléka.
- Misku vyjmeme z horké lázně a krém mícháme, dokud nezchladne. Fíky omyjeme, rozdělíme na talířky a nařízneme do kříže. Podáváme je přelité katalánským krémem a ozdobené meduňkou.
