Ingredience
Postup
- Fíky opláchneme, osušíme a umeleme na masovém strojku. Vlašské ořech ostrým nožem najemno nasekáme.
- Fíkovou hmotu přendáme do mísy, přidáme moučkový cukr, nasekané ořechy, žloutky, na nudličky nakrájené mandle a barevné kandované ovoce, citrónovou šťávu a vařečkou zpracujeme v těsto. Do těsta ještě zapracujeme na proužky nakrájenou citrónovou kůru.
- Těsto přendáme na vál, rukama ještě důkladně prohněteme a vyválíme z něj válec, který upravíme do čtverce. Rozprostřeme pergamenový papír, lehce jej potřeme olejem a těsto do něj pevně zabalíme. Několik dní necháme v chladnu zaschnout.
- Po vyndání z papíru celý válec obalíme v zeleném strouhaném kokosu a nakrájíme na čtvercové řezy.
