Ingredience
Postup
- Těstoviny vložíme do vroucí osolené vody a uvaříme je "al dente" ( "na skus"). Scedíme je a vrátíme do hrnce. Lehce je promícháme s trochou olivového oleje, aby se neslepovaly, a udržujeme je teplé.
- Olivy pokrájíme na půlky, zrníček zbavenou chilli papričku na slabá kolečka, oloupaný česnek na plátky. Lilek dobře omyjeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozpálíme olivový olej a krátce na něm orestujeme česnek. Přidáme lilek, chilli papričku a dusíme asi 5 minut doměkka.
- Nakonec vmícháme nakrájené olivy, vše zakapeme citronovou šťávou a ochutíme solí, pepřem a mletým římským kmínem.
- Zeleninovou směs opatrně promícháme s těstovinami. Fettucine podáváme posypané sýrem a ozdobené čerstvou petrželkou.
