Fermentované mrkve

41 hodnocení (4,4)

Nevíte, co s mrkví ze zahrady? Udělejte si ji fermentovanou.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 20 min

bez fermentování

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Na 4 sklenice (á 500 ml) si připravíme:

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    76 KCal

    3 %

    3 %

  • Energie

    317 KJ

    3 %

    3 %

  • Sacharidy

    11,3 g

    13 %

    11 %

  • Vláknina

    6,7 g

    22 %

    22 %

  • Bílkoviny

    2,3 g

    4 %

    3 %

  • Tuky

    0,9 g

    1 %

    1 %

  • nasycené

    0,1 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Mrkve oloupeme, větší rozpůlíme nebo rozčtvrtíme, aby byly všechny stejně velké. Podle barev je pak vrstvíme vedle sebe do připravených sklenic.
  2. Vodu smícháme se solí a kořením. Jakmile sklenice naplníme všemi mrkvemi, pak je zalijeme tak, aby byly zcela ponořené.
  3. Mrkve ve sklenicích dáme kvasit na tmavé místo, kde se teplota pohybuje okolo 18-21°C, a necháme fermentovat asi 10 dní.
  4. Po 10 dnech přestanou mrkve kvasit. Hotové mrkve pak můžeme podávat jako přílohu k různým masům nebo je přidat do salátu.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Grilovaná kuřecí prsa s limetkou: Recept na šťavnaté maso s chilli

Zapomeňte na vysušené kuřecí maso z grilu. Díky svěží marinádě z limetky a koriandru budou kuřecí...

Grilovaný pstruh na bylinkách: Nejlepší recept s pečenou zeleninou

Vychutnejte si dokonale šťavnatou rybu. Grilovaný pstruh s čerstvými bylinkami, pečeným česnekem a...

Chilli burger z grilu: Šťavnaté hovězí s pikantním dresinkem a křupavou slaninou

Připravte si domácí burger, který vyniká svou přímočarou chutí a poctivým ohněm z chilli. Základem...

Krůtí nudličky na víně: Krémová omáčka se žampiony a parmazánem

Vychutnejte si dokonalou souhru jemného krůtího masa a aromatických bylinek, které doplňuje bohatá...

Kuřecí stripsy a domácí Coleslaw: Recept na křupavý oběd

Vychutnejte si křupavé kuřecí stripsy v kombinaci s domácím salátem Coleslaw, který díky...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.